Oggi festa della mamma, io e mia sorella abbiamo regalato alla nostra questi bellissimi fiori!!
Stasera invece viene il mio ragazzo a cena..quindi oggi pomeriggio mi sono trasformata in cuoca e gli ho preparato un'ottima cenetta insieme alla mia mamma: torta salata con broccoli, prosciutto e mozzarella, torta salata ai quattro formaggi e pasticcio di patate!! Che ne pensate?
Di seguito vi lascio la ricetta del pasticcio... Buonissimo, semplice e veloce da preparare!!!
(Il grembiule me l'ha regalato Giulio per Natale; sopra c'è ricamata una frase del film "Forrest Gump")
PASTICCIO DI PATATE:
1 kg di patate
100 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di mortadella
2 mozzarelle
2 uova
Sale q.b.
Sottilette a volontà
Far bollire le patate e schiacciarle, metterle in una terrina ed amalgamare con le uova sbattute, il sale, il prosciutto e la mortadella (precedentemente spezzettata), le mozzarelle e le sottilette (pure queste fatte a pezzi).
Ungere la teglia e, dopo aver versato il tutto, infornare a fuoco lento in forno già caldo per circa 10 minuti.
Prima di servire lasciar riposare...e bon apetit!!!!!
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